Tarta para mi Mami… Feliz Cumpleaños…

Hace ya unos días que celebramos el cumple de mi mami, y la verdad es que he estado tan liada que no he podido enseñaros la tarta que realice para su cumple.

Y como a mi padre no le gustan mucho las tartas de fondant porque dice que están muy buenas pero llenan mucho y llevan mucho azúcar, pues decidí hacer la tarta de queso que ya hice el día del padre pero esta vez la decoré con nata.

La verdad es que estaba buenísima como siempre.

A ti mi guerrera invencible, a ti luchadora incansable, a ti mi amiga constante de todas las horas

Denise de Kalafe

 

Morcilla de Chocolate

No estoy loca ni mucho menos…

Si sí morcilla de chocolate, estáis leyendo bien, es un postre diferente y esta muy rico, yo lo comí por primera vez en un viaje a Portugal, recuerdo que estábamos en el hotel y bajamos al restaurante a comer, la verdad es que aunque su cocina es muy parecida a la nuestra siempre encuentras alguna cosilla que te llama la atención, pues a mi me paso eso en los postres, la verdad es que no recuerdo muy bien el nombre de este postre en portugués pero cuando le pregunte al camarero me lo explico tal cual suena, «morcilla de chocolate» total que yo lo pedí y quede encantada con él, como os he dicho esta muy rico y acompañado con helado es ya el no va más, en fin que os recomiendo que lo probéis y que os animéis a realizarlo en casa que es muy divertido y el resultado es espectacular.

También os invito a visitar ese país vecino, que si esta muy cerca pero es muy diferente y tiene muchas cosas que descubrir, cada rincón te sorprende, os pongo alguna fotito de mi viaje por si os queréis animar…

He descubierto que no hay forma más segura de saber si amas u odias a alguien que hacer un viaje con él.

Mark Twain

Como podéis ver el aspecto es genial, parece morcilla de verdad, pero bueno no lo es y el chocolate esta riquísimo o mi me encanta, luego lleva trozos de galleta, un postre que no os podéis perder.

Semana Santa… Huele a Torrijas

Nada mejor que comenzar las vacaciones de Semana Santa, metida en la cocina, esta vez para realizar una de mis recetas favoritas para estas fechas. Si os digo que mi casa ya huele a canela, seguro que sabéis de qué se trata. Pues si es Tiempo de postres típicos como las torrijas y os presento a las mías…  

 La verdad es que hace muy poco tiempo que las hago yo en casa, ya que con las que hacia mi madre era suficiente, pero en casa las piden todos y hay que tenerlos contentos. Cuando empiezo a preparar los ingredientes para hacerlas, no puedo dejar de pensar en los momentos que he pasado con mi madre haciéndolas, y aunque casi siempre lo único que me dejaba hacer era pasarlas por el azúcar y la canela, yo cotilleaba lo que ella hacia para algún día hacérselas yo a mis peques. La verdad es que es increíble, lo que une a una familia la cocina, no os pasa a vosotr@s que al final en todas las reuniones familiares se acaba en la cocina…. y da lo mismo si es mas grande o mas pequeña, si tienes sillas o no, si hace calor o hay humo, siempre se acaba de cháchara en la cocina.

  

Las torrijas, yo las hago de una forma muy sencilla, simplemente leche con canela y azúcar que caliento un poquito en un cazo, luego mojo el pan en esta leche…

 

  

 

…cuando están bien empapadas las paso por huevo…

 

  

 

…y a continuación las frío en la sartén con el aceite de oliva…

 

  

 

…y cuando están doradoras las envuelvo con azúcar y canela.

 

  

 

mucha gente les echa sirope o almíbar, yo la verdad es que no se lo hago y me quedan deliciosas, las dejas y ellas mismas van soltando ese sirope natural riquísimo, en mi casa es hacerlas y vuelan, les da igual, las toman para desayunar, de postre en la comida, de postre en la cena, en fin hasta que acaban con ellas, ja ja ja…